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Les presentamos nuestra carta, nuestros platos mas exquesitios para su deleite. Un lujo para cualquier paladar al alcance de todos.
ENTRANTES:
* Surtido de Ibérico
* Jamón Ibérico Puro Bellota
* Sopa de Pescado
* Espárragos frescos de Tudela.
* Pimientos del Piquillo.
* Vichyssoise.
* Ensalada Tradicional.
* Arroz con carrillera y foie con dulce de membrillo
* Timbal de huevos rotos, patatas en sartén y crujiente de jabugo
* Menestra de verduras tradicional
* Cardo y alcachofas con pulpo y almejas en salsa verde
* Alubias de puente con costilla
* Crema de pochas con laminas de foie-gras y aceite de hongo
* Ensalada templada de patata y conejo confitado con salteado de vainas y vinagreta de trufa
* Ensalada de bogavante, con tartar de aguacate y salmón ahumado
* Milhojas de foie con compota de higos y salsa de cebolleta fresca
* Pochas de Sangüesa con guindillas en aceite.
* Timbal de hongos con patata horneada y yema fluida de huevo.
* Salteado de verduras del tiempo con hongos y virutas de foie.
* Alcachofas de Tudela refritas con Jamón Ibérico y aceite de oliva virgen.
* Garbanzos de Fuentesaúco con bogavante.
* Milhojas de piquillo de Lodosa, con verduritas, setas, solomillo ibérico y jugo de Pedro Ximénez.
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